2007年玛索酒吧诞生于盐城，以“品质娱乐，优质生活”为经营宗旨，以“品味生活，快乐随行”为服务信条，着力塑造玛索品牌文化形象，2011年5月波比·玛索餐饮娱乐管理有限公司注册成立，2011年12月，投资2400多万，营业面积达3000平米的综合型娱乐航母波比·玛索酒吧登陆市区CBD商圈，作为公司全国品牌战略的重大手笔，波比玛索酒吧连锁机构必将成为华东乃至中国未来时尚风向标。
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波比(BOBBY)源自于拉丁语中“可爱的花朵”，意味着波比·玛索如同一朵绽放的晶莹剔透的鲜花，而玛索（MAZZO）创意源于法语，象征着浪漫、优雅、时尚、高贵的生活品味！以她最美丽而魅惑的面容等侯您的到来。